Après une récente visite chez Simon Carlier à Solides, L’Oreille en Bouche entame cette semaine une série au long cours consacrée aux nouveaux usages de la restauration moderne, en commençant par celui de la réservation en ligne, en compagnie d’un expert de la question : Antoine Girard, le fondateur de Guestonline.
Au sommaire également : deux escapades en Grèce sur les pas de notre chroniqueuse Marina Bounoure, une évocation des « Petits Festins » de Michel BRAS aux Éditions du Rouergue par Mikael Lecumberry, des cassoulets très iodés dons les recettes suivront très vite sur cette page, une mention de l’exposition « Omar Khayyam au regard de peintres du XX° siècle, de Toulouse à Khorassan », à la Bibliothèque de Toulouse, et enfin une promenade avec Nicolas Rivière dans les belles pages que Jean-Pierre Amoreau consacre au Château le Puy, dont il incarne la 13e génération de vignerons, dans son livre « Plus pur que de l’eau », paru chez Fayard.
Émission gastronomique produite par L’homme qui a vu l’homme qui a vu l’ours et diffusée sur Radio Radio, Radio Radio + et Radio Ter.
Avec la participation de :
– Marina Bounoure, ex-caviste
– Nicolas Rivière, journaliste
– Mikael Lecumberry, restaurateur
Animée par Boris Georgelin
Où déjeuner / Où dîner avant ou après votre spectacle à Toulouse Métropole ?
