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Retour de chasse pour L’Oreille en Bouche, avec une séance de cuisine à plumes et à poils en compagnie du chef et chasseur Nicolas Brousse, du restaurant Monsieur à Toulouse. Dans cette 43e…

Après une récente visite chez Simon Carlier à Solides, L’Oreille en Bouche entame cette semaine une série au long cours consacrée aux nouveaux usages de la restauration moderne, en commençant par celui de la réservation…

L’Oreille en Bouche part cette semaine à la rencontre de Simon Carlier qui vient de rouvrir son restaurant Solides, rue des Polinaires à Toulouse. Dans cette émission: portrait d’un autodidacte qui ne tient pas…

Pour sa 40e émission, L’Oreille en Bouche part cette semaine à la rencontre de Maguelone Pontier, la directrice générale du Grand Marché, MIN Toulouse Occitanie. Au sommaire : la vie de ce « Rungis toulousain »,…

En cette rentrée 2019, l’émission radiophonique et gastronomique L’Oreille en Bouche a posé cette semaine son studio nomade tout près de Marché des Carmes à Toulouse, au Restaurant Contre-Pied qu’Anais…

Par ces temps caniculaires rien de tel que de se rafraîchir un peu avec la 38e émission de L’Oreille en Bouche, consacrée cette semaine à « l’art de manger froid »… Pour cette…

Vol direct pour Hanoï et Hô Chi Minh dans la 37e émission de L’Oreille en Bouche, qui pose cette semaine ses bagages chez Christine Pham et Jérôme Navarre afin d’évoquer…

Au menu de L’Oreille en Bouche : un pamphlet au titre taquin “Tailler une plume” (Les Editions de l’Epure) du journaliste Stéphane Méjanès. Un ouvrage salutaire qui brocarde et égratigne…

La Corse et son maquis s’ouvrent sous les pas de L’Oreille en Bouche pour cette 35e émission qui bénéficie d’un guide de premier choix en la personne de notre invitée Laury…

En cette Semaine Sainte, la 34e émission de L’Oreille en Bouche sacrifie l’agneau pascal en compagnie de l’historique chevrotier toulousain André Batlle… Autour de Marina Bounoure, Mikael Lecumberry, Boris Georgelin et Nicolas…