Le Temps des vendanges est une cave à vins d‘artisans, de vins naturels sélectionnés sur le terrain ; des relations étroites tissées avec des vignerons curieux et passionnés.
Adossée à cette sélection, la Table propose une cuisine qui vit au rythme des saisons et des produits choisis avec soin.
Depuis 2002, le Temps des Vendanges œuvre à la mise en valeur des vins naturels.
En parcourant notre catalogue, vous découvrirez des paysages familiers et des contrées inattendues.
Qu’ils soient Bio, Biodynamiques ou Naturels, les vins que nous proposons naissent toujours de terres choyées. Ils sont toujours fidèles à un terroir et au profil d’un millésime. Bien consommer constitue, pour nous, une quête fondamentale. Pour cela, nous nous attachons à proposer des vins vivants,beaux et digestes.
La Table du Temps des Vendanges propose une cuisine du jour issue de matières premières rigoureusement sélectionnées.
Les viandes sont toujours Françaises en provenance de l’Aveyron essentiellement, les poissons et produits de la mer de St Jean de Luz. Les charcuteries d’artisans et les fromages de chez Xavier viennent compléter l’ardoise.
Des vins sont sélectionnés pour une dégustation « au verre » .
Vous pourrez également profiter de l’ensemble de la sélection des vins de la cave à table avec un droit de bouchon de 6€.
Chez nous, au temps des vendanges, vous trouverez un choix insolite, précis et éclectique. Nous sommes convaincus que le goût du vin vrai, bon et beau naît d’une viticulture pérenne et responsable.
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