Vol direct pour Hanoï et Hô Chi Minh dans la 37e émission de L’Oreille en Bouche, qui pose cette semaine ses bagages chez Christine Pham et Jérôme Navarre afin d’évoquer la cuisine vietnamienne.
Au sommaire également, les chroniques de Marina Bounoure (« Le geste et la manière » et « Carnet de vignes »), l’hommage de Nicolas Rivière à Denis Méliet du Le J’GO Toulouse, un crochet par le Grand Marché, MIN Toulouse Occitanie où la 8e école de Cuisine Mode d’Emploi-S-, concept lancé par Thierry Marx, vient d’ouvrir ses portes, et enfin le salut amical de Christine Pham à ses voisins gersois du génial Le Bouche A Oreille Bar Resto de Simorre…
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Il nous fallait de l’aventure, de l’exotisme, un dépaysement total : direction… le Gers, oui, car c’est là où réside notre invitée, Christine Pham, qui nous fait le plaisir de nous recevoir chez elle à Sabaillan pour évoquer une cuisine riche et goûteuse : la cuisine vietnamienne.
Émission gastronomique produite par L’homme qui a vu l’homme qui a vu l’ours et diffusée sur Radio Radio, Radio Radio + et Radio Ter.
Avec la participation de :
– Marina Bounoure, ex-caviste
– Nicolas Rivière, journaliste
– Mikael Lecumberry, restaurateur
Animée par Boris Georgelin