Gastronomie

Cette semaine, « L’Oreille en Bouche » s’est transportée dans le Gaillacois, à Castelnau-de-Montmiral, au restaurant Le Menagier de Valérie et Gérard Garrigues. Si pour vous balade en forêt rime avec maladie de Lyme, si…

En plein cœur du quartier des Carmes à Toulouse, à deux pas de l’église Notre- Dame de la Dalbade, se niche un OVNI fraîchement débarqué, le Confessionnal, un bar-restau qui…

Jean-Pierre Dujon-Lombard a fondé et dirige la Maison Criollo. Sur ces faits, on pourrait dire qu’il est chocolatier. Ce ne serait pas faux, mais étriqué au regard de la richesse…

La fine équipe de « L’Oreille en bouche » est escortée cette semaine par Les Passionnés, jeune et vibrionnante table toulousaine… Accoudés au comptoir du restaurant Le rocher de la vierge en compagnie de David Torelli et…

Le Temps des Vendanges S’il y a un « Hall of Fame » des caves à manger toulousaines dédiées au vin naturel, nul doute que Le Temps des Vendanges d’Amandine et Eric…

Autant le croissant, c’est pas compliqué d’en goûter une tripotée avec un petit café au soleil tranquille pépère. Autant la baguette (testing par là), on apprécie son croustillant, ses alvéoles,…

On ne la présente plus, je pense que même du fin fond du Texas, un Cow Boy représenterait le français avec un béret et une baguette! Certe elle est un…

Réécoute de l’émission gastronomique « L’Oreille en Bouche », diffusée le dimanche à 12h30 sur Radio Radio Toulouse (106.8 FM), avait cette semaine pour invité Bertrand Marty, le propriétaire de la Boucherie…

Je n’ai rien foutu depuis quelques temps si ce n’est tirer sur la Cartoucherie, fallait bien que ça cesse. Evidemment que je ne suis pas resté tel un moine ascète…

Solides S’il œuvrait dans la musique et la chanson, Simon Carlier aurait été lancé par une émission comme Pop Stars ou Star Academy. Puisque la cuisine était sa passion, c’est…