Une viande locale, des sommeliers spécialisés
Au menu, de la viande donc, à la braise, et sous toutes ses formes. Cochon, agneau, canard, poulet, bœuf, Barbaque cuisine le local de mille manières. Pour accompagner ses créations généreuses, l’adresse propose des frites, des légumes, ou encore un gratin de pommes de terre. À noter d’ailleurs, la traçabilité des produits et ingrédient 100 % toulousains est à retrouver à tout instant sur les réseaux sociaux du restaurant. Enfin, et non sans fierté, la carte avance plus de 700 références de vins, recommandées par deux sommeliers spécialisés. Avec tout cela, difficile de ne pas trouver son bonheur, compliqué de ne pas céder à la tentation d’un plaisir gourmand.
“Le cadre est magnifique, l’équipe est au top. Ils ont toujours le sourire et sont toujours à l’écoute et de très bons conseils. Tout est merveilleux à Barbaque”
Un cadre élégant, seul ou à plusieurs
Une terrasse extérieure, une salle principale ornée de briques toulousaines, un étage intimiste, et même une tablée pour familles et entreprises, le lieu dispose d’un accueil pour toutes les occasions. En effet, si la cuisine se veut conviviale, Barbaque n’en place pas moins la qualité au centre de sa prestation.
Corps repus pour instants chaleureux, Barbaque est un coup de cœur.
Retrouvez tous nos articles Gastronomie et vos Restaurants sur Culture 31