Cette semaine, « L’Oreille en Bouche » s’est transportée dans le Gaillacois, à Castelnau-de-Montmiral, au restaurant Le Menagier de Valérie et Gérard Garrigues. Si pour vous balade en forêt rime avec maladie de Lyme, si…
Gastronomie
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Gastronomie
Le Confessionnal, nouvelle French touch du tapas
par Bérénice Sultra 30 novembre 2018 11:57En plein cœur du quartier des Carmes à Toulouse, à deux pas de l’église Notre- Dame de la Dalbade, se niche un OVNI fraîchement débarqué, le Confessionnal, un bar-restau qui…
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GastronomieCulture d'Entreprise
Jean-Pierre Dujon-Lombard : « Le chocolat est une quête de sens »
par Eva Kristina Mindszenti 28 novembre 2018 08:04Jean-Pierre Dujon-Lombard a fondé et dirige la Maison Criollo. Sur ces faits, on pourrait dire qu’il est chocolatier. Ce ne serait pas faux, mais étriqué au regard de la richesse…
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GastronomieRadio
« L’Oreille en Bouche » invite Les Passionnés
par radio radio 25 novembre 2018 11:12La fine équipe de « L’Oreille en bouche » est escortée cette semaine par Les Passionnés, jeune et vibrionnante table toulousaine… Accoudés au comptoir du restaurant Le rocher de la vierge en compagnie de David Torelli et…
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Le Temps des Vendanges S’il y a un « Hall of Fame » des caves à manger toulousaines dédiées au vin naturel, nul doute que Le Temps des Vendanges d’Amandine et Eric…
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Gastronomie
Le meilleur pâté (de boucherie-charcuterie) de Toulouse ?
par Rod'n'Roll 28 octobre 2018 10:08Autant le croissant, c’est pas compliqué d’en goûter une tripotée avec un petit café au soleil tranquille pépère. Autant la baguette (testing par là), on apprécie son croustillant, ses alvéoles,…
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On ne la présente plus, je pense que même du fin fond du Texas, un Cow Boy représenterait le français avec un béret et une baguette! Certe elle est un…
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GastronomieRadio
« L’Oreille en Bouche » invite Bertrand Marty
par radio radio 17 octobre 2018 05:42Réécoute de l’émission gastronomique « L’Oreille en Bouche », diffusée le dimanche à 12h30 sur Radio Radio Toulouse (106.8 FM), avait cette semaine pour invité Bertrand Marty, le propriétaire de la Boucherie…
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Gastronomie
Wassup Toulouse ?! On a faim ! Hedone, Yannick Delpech et les autres…
par Rod'n'Roll 13 octobre 2018 01:04Je n’ai rien foutu depuis quelques temps si ce n’est tirer sur la Cartoucherie, fallait bien que ça cesse. Evidemment que je ne suis pas resté tel un moine ascète…
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Solides • Simon Carlier S’il œuvrait dans la musique et la chanson, Simon Carlier aurait été lancé par une émission comme Pop Stars ou Star Academy. Puisque la cuisine était…