Le programme quotidien de l’émission gastronomique L’Oreille en Bouche vous emmène passer trois jours dans le Tarn, sous les arcades de la magnifique bastide médiévale de Castelnau-de-Montmiral, chez Gérard Garrigues, le chef du restaurant Le Menagier.
Au sommaire du premier volet de ce tryptyque, en compagnie de Florence Grimm, de Marina Bounoure, de Nicolas Brousse, de Boris Georgelin et de Nicolas Rivière, on évoque les plaisirs potagers, ce monument de la cuisine tarno-albigeoise qu’est le foie salé aux radis ainsi que la grandeur du braucol…
Bonne écoute, Et à demain.
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Émission gastronomique produite par L’homme qui a vu l’homme qui a vu l’ours et diffusée sur Radio Radio, Radio Radio + et Radio Ter.
Avec la participation de :
– Nicolas Brousse, restaurateur
– Gérard Garrigues, restaurateur
– Marina Bounoure, ex caviste
– Nicolas Rivière, journaliste
Animée par Boris Georgelin