Voilà bientôt près de 30 ans que j’ai créé la Conserverie de Marie-Antoinette
Accompagnée de mon mari et aujourd’hui de mes enfants, nous perpétuons l’élevage traditionnel d’oies et de canards pour confectionner foies gras et produits du Midi-toulousain.
Nous travaillons dans le respect du bien être de nos animaux. Nos canards sont élevés en plein air avec du grain à 40km au sud de Toulouse.
Cassoulets, confits, magrets, cous farcis, rillettes et plats cuisinés, toutes ces recettes m’ont été transmises de mère en fille.
Présente à Toulouse dans le quartier Victor Hugo ainsi qu’en région parisienne à Nogent sur Marne (Place de la Mairie), je suis heureuse de vous faire découvrir la gastronomie de mon terroir et mon travail d’artisan.
De 11h00 à 20h00, venez découvrir le CASSOULARIUM, premier Bar à Cassoulet de Toulouse au sein du Hameau de Marie Antoinette. Vous pourrez vous régaler d’un cassoulet accompagné de salade et de pain bio. L’après midi, vous pourrez déguster un dessert local accompagné d’un café, d’un thé ou d’un soda ariégeois.
La Conserverie Marie Antoinette est ouverte du mardi au samedi de 10h à 20h et le dimanche matin de 10h à 13h
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