Composer sa salade healthy en privilégiant le développement durable. C’est ce que propose le Pickles Salad Bar situé à Balma. Lancé en août 2020, le restaurent connaît un véritable succès. Ainsi, la gérante de l’établissement Karine Gollnhofer a décidé d’ouvrir début novembre 2021 un autre dans le quartier de Marengo, plus précisément au pied de la médiathèque.
Dans une volonté de proposer des aliments frais, le restaurent fait partie du réseau « Produit son 31 ». Cette association créée en décembre 2021 regroupe des agriculteurs, ayant pour objectif de promouvoir les productions issues des exploitations agricoles de Haute-Garonne, du Tarn et des départements d’Occitanie pour les valoriser par un débouché local. Toujours dans une démarche privilégiant le développement durable, le restaurent utilise des boîtes Duralex pour les commandes à emporter.
Côté dégustation, il est possible de savourer une cuisine maison préparée par le chef Cyrille et son apprenti Juan. Tous les midis, il est proposé un buffet de salades, un plat du jour, une quiche et une soupe ou un gaspacho. Pour les amoureux des desserts, un buffet est également à disposition. Pour les gourmands, vous pourrez ainsi savourer des cookies et brownies ainsi que de nombreuses eaux aromatisées.
Avec sa salle toute en longueur, son mobilier en bois et son côté chaleureux, le restaurant peut accueillir 30 couverts, complétée aux beaux jours ou en plein hiver par une terrasse couverte . De quoi profiter et se détendre tout en dégustant sa salade.
Infos pratiques :
Pickles Salad Bar :
• Du lundi au Vendredi de 11h30 à 14h00
• Fermé le samedi et dimanche
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