Créée en 2002 par M. DUJON LOMBARD, Criollo Chocolatier, entreprise artisanale se démarque par l’utilisation de cacaos purs origines de très grande qualité provenant principalement de la ceinture équatoriale. La première boutique historique a été lancée par Mme LOMBARD, sa maman.
Jean-Pierre DUJON LOMBARD, maitre artisan, élabore, entouré de personnes souvent d’univers différents, 2 cartes des saveurs par an avec de nouvelles recettes toujours plus originales aux harmonieux mariages de fruits, fleurs, épices, thés, cafés…
L’Awards du Chocolat 2011 a permis à M. DUJON LOMBARD de se classer parmi les 10 meilleurs chocolatiers en France.
Grâce à ces différents succès, l’entreprise compte maintenant deux points de vente dans le centre de Toulouse et un attenant à l’atelier de production à St Pierre de Lages.
Découvrez notre second atelier Toulousain au 23 place Victor Hugo.
Facebook – Téléphone : 05 61 21 42 88
Jean Pierre Dujon Lombard © Pierre Beteille
Jean-Pierre Dujon-Lombard : « Le chocolat est une quête de sens »
Jean-Pierre Dujon-Lombard a fondé et dirige la Maison Criollo. Sur ces faits, on pourrait dire qu’il est chocolatier. Ce ne serait pas faux, mais étriqué au regard de la richesse de sa vision et de son investissement personnel dans son métier.
Armé d’une grande délicatesse, il raconte les événements, hasards et évidences qui l’ont conduit à se dévouer tout entier au travail du chocolat.
Où l’on apprend qu’au-delà du cacao et du savoir faire, un chocolat se compose de bonheur, de fierté, de souvenirs, d’amitiés, et même, de spiritualité ( Lire la suite… )
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