En cet automne qui commence à peine, L’Oreille en Bouche, l’émission gastronomique de Toulouse et du Grand Sud, reprend du collier pour une quatrième saison et pose ses micros dans les cuisines du tout nouveau restaurant Cartouches, ouvert à Toulouse par Nicolas Brousse et Caroline Salamone.
Oscar Garcia
Pour cette 57e émission, en partenariat avec Sud de France, notre équipe vous propose un « Plaidoyer pour les sauces », en compagnie du chef toulousain Oscar Garcia, ancien étoilé à La Table d’Uzes dans le Gard, et qui a repris cet été l’Ortus Hôtel à Toulouse.
Au sommaire également, autour d’une équipe de chroniqueurs composée de Florence Grimm, du chef Nicolas Brousse, et de nos journalistes Boris Georgelin et Nicolas Rivière, un reportage sur la réouverture du mythique Nabuchodonosor, des souvenirs estivaux et gourmands rapportés de l’Ile d’Yeu ou de Marseille, la pâte de coing de l’écrivain Michéa Jacobi ou encore l’ouverture du restaurant coréen Resto Sagué à Toulouse.
Bonne écoute !
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Émission gastronomique produite par L’homme qui a vu l’homme qui a vu l’ours et diffusée sur Radio Radio, Radio Radio + et Radio Ter
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