Et si la vraie cuisine de confinement, loin de nos caprices petit-bourgeois, n’était pas celle des taulards, des astronautes, des marins, des naufragés?
Michaël Moisseeff, pour le dernier des trois volets qu’il a consacrés au programme quotidien de l’émission gastronomique de Toulouse et du Grand Sud L’Oreille en Bouche, éclaire cette interrogation.
Au sommaire également, le chef toulousain Nicolas Brousse évoque le modèle du chasseur-cueilleur et notre sommelière Marina Bounoure s’intéresse à l’un des effets du confinement sur le vin: la réduction…
Bonne écoute, Et à demain.
Lien Direct
Émission gastronomique produite par L’homme qui a vu l’homme qui a vu l’ours et diffusée sur Radio Radio, Radio Radio + et Radio Ter.
– Nicolas Brousse, restaurateur
– Michaël Moisseeff, Docteur en biotechnologie végétale
– Nicolas Rivière, journaliste
– Animée par Boris Georgelin
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