Habanero, Espelette, Baklouti, Chipotle, Jalapeño, Aji Charapita: pour démarrer sa 6e saison, L’Oreille en Bouche vous emmène à Marseille, en partenariat avec Sud de France, à la découverte du piment, ce grand voyageur qui de la Colombie, à la Tunisie a conquis tous les continents au point d’être l’épice la plus consommée au monde…
Au sommaire de cette 96 émission, des interviews en pagaille réalisées par Nicolas Rivière lors du festival « Kouss-Kouss » (Pimenteraie Plein Cagnard , BabaBahri_Paris , Harissa Tava Hada Pilpelta … ) une plongée dans le vaste univers des harissas, les éclairages pimentés de notre cheffe Laila Aouba, les pas de côté de Boris Georgelin et un carnet de vigne phocéen consacré à la « vinificatrice urbaine » Nath Cornec.
Bonne écoute !
