En ces temps de « Click & Collect » et de « Take Away », L’Oreille en Bouche s’intéresse cette semaine à ce qui d’un restaurant ne s’emportera jamais : sa vocation à la commensalité. Pour l’occasion, la cheffe Laila Aouba a rouvert ses livres d’histoire et le journaliste Nicolas Rivière est allé promener son micro chez Philippe Abirached, du Restaurant Balthazar.
Pour cette 61e émission, en partenariat avec Sud de France, L’Oreille en bouche se penche également sur les violences sexuelles et sexistes en cuisine, ainsi que sur le traitement médiatique qui en a été fait ces dernières semaines avec une interview de la journaliste Nora Bouazzouni.
En fin d’émission, retrouvez enfin dans notre Quartier Libre une évocation du 20e anniversaire du guide Le Fooding.
Bonne écoute !
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Émission gastronomique produite par L’homme qui a vu l’homme qui a vu l’ours et diffusée sur Radio Radio, Radio Radio + et Radio Ter
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