Avant de mettre ses pas dans ceux de l’explorateur culinaire et sensoriel Michaël Moisseeff, auteur notamment d’un ouvrage de référence, « Les arômes du vin » paru chez Hachette Vins, le programme quotidien de l’émission gastronomique de Toulouse et du Grand Sud L’Oreille en Bouche s’intéresse à l’actualité, et en l’occurrence au coup de gueule poussé par l’Alliance des Cuisiniers Slow Food à l’encontre de « ces inconnus qui représentent le monde de la restauration à l’Elysée »…
Le Collège Culinaire de France s’y fait rhabiller pour l’hiver prochain. Retrouvez le reportage de Nicolas Rivière en compagnie du porte-parole de l’Alliance des Cuisiniers Slow Food Patrice Gelbart, membre du réseau Slow Food en France.
Pour lire le communiqué de l’Alliance des Cuisiniers Slow Food, c’est ici: https://alliance-des-cuisiniers.fr/communique-du-27-avril-…/
Bonne écoute, Et à demain !
Lien Direct
Émission gastronomique produite par L’homme qui a vu l’homme qui a vu l’ours et diffusée sur Radio Radio, Radio Radio + et Radio Ter.
– Nicolas Brousse, restaurateur
– Michaël Moisseeff, Docteur en biotechnologie végétale
– Nicolas Rivière, journaliste
– Animée par Boris Georgelin
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