Envie d’évasion culinaire ? Rendez-vous au cœur des Carmes pour un décollage vers le Sud-Est de l’Asie. Chez Santosha, les recettes sont élaborées avec des produits de qualité, d’origine française, dans un esprit de tradition et d’innovation. La star de la carte est le Pad Thaï. Cette spécialité thaïlandaise à base de pâtes aux œufs représente la richesse des saveurs de la cuisine asiatique. Elle se déguste aussi bien avec des crevettes que du poulet ou du bœuf. Le tout parsemé de cacahuètes, soja, poireaux, oignons frits et œufs brouillés. Une combinaison gourmande.
« Petit restaurant sympathique. Les plats sont copieux, vraiment délicieux, et les prix sont abordables. Très bons conseils »
Une belle diversité de plats
Chaque midi, la clientèle peut découvrir un plat du jour revisité de manière créative. À l’heure où nous écrivons, durant la semaine, les gourmands ont pu se laisser tenter par un fish and chips, des cannellonis, un couscous, une brandade de morue, puis une carbonade de basse côte. De quoi faire voyager ses papilles chaque jour ! La gourmandise est toujours de mise le soir. Les toulousains peuvent notamment se laisser tenter par la dorade entière à la crème de maïs, avec une huile infusée à la coriandre et du maïs en feuille de bananier, ou bien un tartare de bœuf au couteau.
« Très belle découverte ! Ambiance familiale, Jean et Gabi ont été très sympathique, on nous a conseillé un rosé qui était délicieux. De plus les plats étaient très bon et bien copieux mais il restait de la place pour manger une bonne mousse au chocolat faite maison, très délicieuse également »
Une mousse au chocolat exceptionnelle
Chez Jean & Gabi est également réputé pour ses desserts… Notamment sa fameuse mousse au chocolat, qui fait le bonheur des palais sucrés à coup sûr. Quid de son baba au rhum maison et de son tiramisu ! Pour faire une excursion culinaire en Thaïlande, la clientèle peut également choisir le tapioca au lait de coco accompagné de chocolat blanc et de fruits de saison. Jean Dauriac servira les différents plats avec le sourire et saura vous conseiller en cas de d’hésitation. Le professionnel pourra aussi vous présenter une belle sélection de vin, avec des options naturelles et bios !
« Très bonne découverte ce midi, patron accueillant, une cuisine surprenante teintée de goûts et saveurs d’Amérique du Sud. Très bon de l’entrée au dessert. La mousse eu chocolat est l’une des meilleures que j’ai mangé »
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