En cette période de crise, L’Oreille en Bouche passe à un rythme quotidien.
Chaque jour, un format court, avec nos chroniqueurs, des chefs, des producteurs, une équipe élargie. Le tout, bien sûr, par visioconférence. Tout cela pour garder un lien, essayer autant que possible de jouer collectif. La commensalité, même à distance, comme toujours, est l’une des raisons d’être de L’Oreille en Bouche.
Nicolas Brousse
L’idée de « La bouffe au temps du corona »: des recettes, des astuces, un peu d’actualité, des témoignages.
Pour cette première, l’équipe de l’Oreille en bouche est en compagnie du chef toulousain Nicolas Brousse, qui prend place dès à présent aux côtés de Marina Bounoure, Mikael Lecumberry, Boris Georgelin et Nicolas Rivière. On y parle d’asperges et d’ail des ours, de ces jeunes légumes dont il faut vite profiter avant sans doute de devoir manger des pâtes…
Bonne écoute,
Pardonnez nos tâtonnements,
Et à demain!
Lien Direct
Émission gastronomique produite par L’homme qui a vu l’homme qui a vu l’ours et diffusée sur Radio Radio, Radio Radio + et Radio Ter.
Avec la participation de :
– Nicolas Brousse, restaurateur
– Nicolas Rivière, journaliste
– Mikael Lecumberry, restaurateur
– Marina Bounoure, ex-caviste
Animée par Boris Georgelin