Art de Pâtisser est l’allié de vos créations sucrées ! Implanté à deux pas du Marché Victor Hugo, le spécialiste des pâtisseries vous propose tout l’attirail pour mener à bien vos recettes. « Notre boutique, disponible aussi en ligne, vous offre tous les ingrédients de qualité pour pâtisser comme un pro, où que vous soyez ! », mentionne l’équipe. Au menu : de très nombreuses références d’ustensiles, du couteau au chalumeau, mais aussi une variété d’ingrédients gourmands, et de quoi décorer vos douceurs (pâte à sucre, perles, paillettes alimentaires…).
« Un super magasin pour pâtisser et prendre des cours, Youssef possède une pédagogie hors norme, et les produits sont très nombreux. Je vous recommande ce magasin pour toutes vos expériences en pâtisserie »
Apprendre dans la bonne humeur
Au-delà du matériel et des victuailles, Art de Pâtisser transmet un savoir-faire. En effet, l’équipe organise des ateliers et masterclass pour apprendre à réaliser des recettes classiques et modernes de A à Z. Le choix est varié : viennoiseries, macaron, bûche, charlotte, entremets… De quoi satisfaire tous les pâtissiers en herbe, qui repartent bien sûr avec leur création à l’issue du cours. Le gros point fort : beaucoup de pédagogie et une bonne humeur à toute épreuve ! Les plus satisfaits/motivés peuvent souscrire un abonnement, voire offrir une carte cadeau à un proche.
« Une parenthèse sucrée au top ! J’ai passé un excellent moment : ambiance décontractée et conseils précieux. Je repars avec le sourire (et des gourmandises). À refaire sans hésiter ! On apprend vraiment dans la bonne humeur, c’était un vrai plaisir »
Former les pâtissiers de demain
Ce n’est pas tout ! Art de Pâtisser, c’est aussi des formations professionnelles. L’organisme bénéficie d’ailleurs de la certification Qualiopi, un gage de qualité décerné par l’État français. Par ailleurs, diverses formations sont éligibles au CPF, et les cours se déroulent également dans un cadre convivial et pédagogique. Apprendre toutes les ficelles du métier de pâtissier se fait donc ici dans une bonne ambiance. L’objectif est de rendre des vocations concrètes dans le futur, dans une véritable dynamique de transmission.
« Excellente formation pour mon CAP pâtisserie ! Formateur passionné, pédagogue et très à l’écoute. J’ai énormément appris dans une ambiance à la fois professionnelle et conviviale. Je recommande vivement, aussi bien la formation que les ateliers pour le grand public ! »
Yann Brys, pâtissier Meilleur Ouvrier de France
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