Escale champêtre cette semaine dans L’Oreille en bouche, entre classicisme et modernité, à L’Auberge de la Forge.
Pour cette 73e émission, en partenariat avec Sud de France, nous prenons la route du petit village haut-garonnais de Lavalette, pour retrouver Claire Cames et Théo Fernandez.
Au sommaire également, un hommage émouvant de François-Xavier Trauque, caviste à L’Envie Toulouse, au vigneron disparu Laurent Vaillé, du domaine La Grange des Pères.
Retrouvez aussi les aventures balbutiantes d’une jeune sommelière toulousaine, Clara Lefort, partie dans le Luberon, chez Laura Aillaud, et au Domaine des Passages, pour aller au plus près de sa passion, le vin.
Bonne écoute !
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