L’Oreille en Bouche reçoit cette semaine Christophe Dasté, rédacteur en chef de sudissimo.com, autour de la question suivante: « La Com’ a-t-elle vampirisé la gastronomie? »
Au fil de cette 29e émission, les chroniqueurs Marina Bounoure, Mikael Lecumberry, Nicolas Rivière et Boris Georgelin ont également fait un crochet par Logroño, pour s’attabler à La Taberna Herrerías, au Restaurante En Ascuas et à La tavina. Ils ont aussi évoqué La Toast, une bière fabriquée avec du pain récupéré, un article de la journaliste américaine Alice Feiring dans Omnivore FoodBook, « Le grand vin nature est-il mort? » ou encore les mystères de la dangerosité de la croûte du Gorgonzola…
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L’ Art de Vivre sur Culture 31
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Restaurants / Hôtels