Véritable institution toulousaine, L’épicerie moderne régale même les palais les plus fins et les plus exigeants, depuis plus de 15 ans. Établie au 20 rue Ninau, la boutique laisse facilement entrevoir la passion de Florence Grimm pour les bonnes choses. Sa sélection se compose en effet de produits de grande qualité, entre terre et mer. Rigueur et traçabilité règnent en maîtres sur l’éventail de gourmandises proposées. Les mets proviennent par ailleurs des meilleurs producteurs – locaux pour un grand nombre d’entre-eux – au savoir-faire inimitable. La convivialité, elle, est un autre atout majeur de l’épicerie, souvent souligné par la clientèle.
Florence aime ce qu’elle fait et cela se ressent dès que l’on rentre dans sa boutique ! Une belle rencontre et de très très bons produits…
Une renommée amplement méritée
Reconnue dans toute la France et saluée par de grands chefs, la sélection de L’épicerie moderne s’étend sur différents rivages. Les mets raffinés de l’épicerie toulousaine sont aussi bien des produits de la mer que des produits carnés, ou encore des épices. Les saumons fumés à l’ancienne ont dès le départ participé à la renommée des lieux et proviennent exclusivement de la Maison Barthouil. Les produits de canard de la même Maison sont ensuite venus compléter la gamme. Depuis, divers délices ont rejoint les rangs. Caviar Baeri, sardines millésimées, cochon noir de Bigorre, tarama au corail d’oursin, épices Roellinger… Les exemples sont sans fin, tant la sélection est riche et pointue.
Le meilleur du poisson fumé ; saumon, thon blanc, anguille… des taramas à tomber ! Des produits d’excellence et une commerçante véritablement passionnée.
Des réceptions entre gourmets
Si l’atmosphère des lieux et la belle cave en briques toulousaines vous donnent envie de prolonger l’expérience au sein de la boutique, des réceptions en petit comité ou en groupe sont organisées. Au programme : des dégustations à thème, en lien avec les produits de l’épicerie. L’occasion de profiter d’une rencontre entre épicuriens autour des coups de cœur et découvertes de Florence Grimm. Autrement dit, un repas chaleureux au cours duquel mets d’exceptions et produits rares ne feront qu’un.
Florence est aux petits soins pour tous, dans un lieux magnifique où l’on se sent bien !
