A l’approche de Pâques, le programme quotidien de l’émission gastronomique de Toulouse et du Grand Sud L’Oreille en Bouche poursuit son exploration gourmande du doux agneau.
Aujourd’hui, autour de Boris Georgelin, le chef toulousain Nicolas Brousse vous donne ses conseils pour apprêter et cuisiner un gigot et un carré d’agneau, notre chroniqueuse Marina Bounoure se met au diapason pour quelques suggestions vineuses tandis que Nicolas Rivière évoque ce « grand voyageur » qu’est l’agneau…
Recette du carré d’agneau en croûte d’herbes par Nicolas Brousse
Bonne écoute,
Et à demain.
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Émission gastronomique produite par L’homme qui a vu l’homme qui a vu l’ours et diffusée sur Radio Radio, Radio Radio + et Radio Ter.
Avec la participation de :
– Marina Bounoure, ex-caviste
– Nicolas Rivière, journaliste
– Nicolas Brousse, restaurateur
Animée par Boris Georgelin