Réécoute de l’émission gastronomique « L’Oreille en Bouche », diffusée le dimanche à 12h30 sur Radio Radio Toulouse (106.8 FM), avait cette semaine pour invité Bertrand Marty, le propriétaire de la Boucherie Marty à Toulouse.
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Autour de l’animateur Boris Georgelin, les chroniqueurs Marina Bounoure (spécialiste des vins), Mickaël Lecumberry (chef du restaurant Le Rocher de la Vierge) et Nicolas Rivière (journaliste) se sont livrés à une « Défense et illustration de la boucherie française ». A écouter et réécouter sans modération….
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