Les ariégeois ont du caractère, leur cuisine aussi ! Telle est la devise de Chez Nòu. L’adresse est, d’une part, un restaurant avec une offre 100% ariégeoise de l’assiette au verre. Tous les plats de la carte sont cuisinés sur place avec des produits frais, exclusivement issus du département occitan. Viande, charcuterie, fromage, légumes… Tout provient de chez nos voisins, sans intermédiaire, afin de rémunérer les producteurs au prix juste. Le menu du midi est également très abordable pour la clientèle, avec des formules entrée/plat ou plat/dessert à 18€ et entrée/plat/dessert à 22€.
« Un très bon moment passé Chez Nòu ! La cuisine y est de qualité, et surtout ça sort de l’ordinaire. Le voyage en Ariège est réussi ! On est transporté le temps du repas. Donc je recommande, bien sûr ! Une superbe adresse sur Toulouse ».
Une carte riche et gourmande
La visite gustative de l’Ariège prend divers chemins. En entrée, la clientèle peut se laisser tenter par de la truite d’Aston en rillettes, l’assiette de cochonnaille artisanale, la terrine du chef, et bien d’autres. De quoi se mettre en appétit avant d’attaquer la suite. Parmi les plats incontournables de Chez Nòu, les Toulousains retrouvent la pièce de bœuf grillée, l’agneau en cassolette et ses haricots blancs, ou encore la rouzole façon saucisse/lentilles. En dessert, il n’y a pas plus ariégeois que le Millas, un gâteau traditionnel parfumé et fondant. De quoi mettre les papilles au service du voyage !
« Tout d’abord accueillis par un personnel souriant et à l’écoute des clients, nous avons pu découvrir un restaurant avec des produits de qualité, une déco très sympa et un savoir faire exceptionnel. Les plats sont généreux, riches en goût, pour un prix très abordable ».
L’Ariège à la maison
En plus d’être un restaurant, Chez Nòu, c’est aussi une épicerie. Ainsi, la clientèle peut emporter un petit bout d’Ariège à la maison ! « Plongez au cœur de notre terroir, et découvrez une sélection de ce qui se fait de meilleur, avec la marque Nòu Ariège Pyrénées », invite la direction. Les visiteurs retrouvent une variété de produits tels que des vins IGP Ariège, de la charcuterie, des fromages (Béthmale, Tomme de Pyrénées…), de la viande ariégeoise en libre-service, des limonades… En cas d’hésitation, il ne faut pas hésiter à questionner l’équipe de Chez Nòu. Elle peut raconter l’histoire derrière chaque conserve, chaque biscuit et chaque saucisson !
« Ce resto est une pépite, les plats sont fins, les accompagnements super bon, la quantité est parfaite, le prix est correct, et c’est ariégeois, avec des produits de cette région. Une très très belle adresse. L’épicerie propose des produits variés et originaux ».
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