Avis aux amateurs de cuisine vegan ! Au cours du mois de février 2025, une nouvelle adresse à ouvert ses portes au cœur du quartier des Minimes. Nommé JUNGA, cet établissement propose un concept unique de fast-food à Toulouse. Ici, tous vos sandwichs préférés sont déclinés en version 100 % végétale. Burgers, hot-dog, kebab, bao, muffin anglais… Parmi les recettes phares de cette jungle de la street-food, il y a notamment le Rhino Burger.
« Il se compose de jack fruit mariné dans une sauce aux épices, d’un rösti de pomme de terre recouverte d’une tranche de cheddar fondue, de salade et cornichons pour la fraîcheur, d’une sauce sriracha pour son caractère, le tout dans un pain moelleux sans gluten », énumère l’équipe de JUNGA. À l’image de ce sandwich, chaque recette garantit un véritable équilibre dans les saveurs et les textures, et surtout une expérience gourmande.
« Un des meilleurs burgers vegan que j’ai jamais goûté ! J’ai été bluffé par la qualité et les saveurs des burgers de ce restaurant. Chaque bouchée est un pur régal, avec des ingrédients frais, une sauce maison à tomber et un pain moelleux juste parfait ».
Une carte alléchante jusqu’au dessert
Pour accompagner le plat, la clientèle peut miser sur différents sides, par exemple des frites (McCain), une salade, du chou-fleur façon ribs, ou le side du moment (les onion rings font des ravages), mais aussi des boissons biologiques rafraîchissantes. Côté desserts, les palais sucrés peuvent se laisser tenter par le muffin exotique, une glace (Ben & Jerry’s) ou encore le fameux brookie, à mi-chemin entre un cookie et un brownie. Vous l’aurez remarqué, par souci de transparence, JUNGA mentionne ses fournisseurs pour certains produits, car le reste de la carte est entièrement fait-maison, des steaks aux sauces en passant par les garnitures. Un gage indéniable de qualité !
« Un véritable bijou vegan ! La déco années 70 est tout simplement incroyable, créant une ambiance chaleureuse et rétro. Les plats sont non seulement délicieux, mais aussi très abordables. Une expérience à ne pas manquer pour les amateurs de cuisine végétale ! »
Un excellent rapport qualité/prix
Les points forts de cette adresse ne se limitent pas à l’assiette. Les Toulousains ne tarissent pas d’éloge sur sa décoration et son ambiance 70’s. Le plaisir des yeux se joint aisément à celui des papilles ! De plus, le rapport qualité prix de JUNGA est salué par ses clients, avec une formule « sandwich + side + sauce » à 14€, tandis que le prix monte à 16€ avec une boisson en plus. En bref, ce jeune établissement promet des expériences gustatives gourmandes et abordables dans un cadre coloré aux amateurs de cuisine végé (et pas que !).
« Nous avons poussé la porte de ce resto attirés par la déco survitaminée et l’ambiance funky. Et quelle découverte ! Tout est frais, plein de saveurs et généreux. Le rapport qualité/prix est imbattable et le service chaleureux ! »
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