La fine équipe de « L’Oreille en bouche » est escortée cette semaine par Les Passionnés, jeune et vibrionnante table toulousaine…
Accoudés au comptoir du restaurant Le rocher de la vierge en compagnie de David Torelli et David Gil, les chroniqueurs Marina Bounoure, Mikael Lecumberry, Boris Georgelin et Nicolas Rivière ont rebroussé l’histoire des Passionnés et passé en revue quelques sujets d’actualité: le forum « A Table citoyens! », avec une interview d’Arnaud Daguin, la dernière livraison du guide Le Fooding ou encore le lancement du 8e Prix Lucien Vanel…
Au sommaire également, le « carnet de vigne » de Marina, l’évocation par icelle d’un dîner au N°5 Wine Bar, la sortie de « Grand Cru DéClassé » de Gérard Descrambe et Dominique Hutin, publié par Les Editions de l’Epure, la soirée « bulles » du 28 novembre de In Vino Fredo Cave & Bar à vin, la dégustation « fromages et rancios secs » prévue le 1er décembre à Perpignan et organisée par Le Bar à Lait, le restaurant L’Hippi’Curien, le vigneron Thomas Batardiere, le « featuring gourmand » du 28 novembre avec les Basques de Cheri Bibi Biarritz et enfin un brillant développement de Boris Georgelin sur la saucisse de morteau et sur le blog Chassez le naturel…