Comment sauver les restaurants français ? (1/2) C’est la question que le programme quotidien de l’émission gastronomique de Toulouse et du Grand Sud L’Oreille en Bouche a posé à Laurent Trochain, chef…
Gastronomie
-
-
Gastronomie
La bouffe au temps du corona – Terrines et choux farcis
par radio radio 25 avril 2020 02:00Le confinement dure ? Profitez-en pour vous adonner aux plaisirs avouables des terrines maison, et pourquoi pas également du chou farci… Grâce à Marina Bounoure et Nicolas Brousse, vous en…
-
Gastronomie
La bouffe au temps du corona – Last exit to Bilbao – La gilda – le gâteau basque selon Mika
par radio radio 24 avril 2020 08:49Ultime volet de la « suite basque » du programme quotidien de l’émission gastronomique de Toulouse et du Grand Sud L’Oreille en Bouche. En compagnie des chefs Lionel Elissalde Chez Martin et Mikael Lecumberry, nos chroniqueurs…
-
Gastronomie
La bouffe au temps du corona – Les bonnes tables du Pays basque espagnol
par radio radio 23 avril 2020 08:15Après le Pays Basque français, le programme quotidien de l’émission gastronomique de Toulouse et du Grand Sud L’Oreille en Bouche franchit la Bidassoa pour aborder la cuisine du voisin espagnol dans sa…
-
Gastronomie
La bouffe au temps du corona – Chef Lionel Elissalde (suite) et gâteau basque
par radio radio 21 avril 2020 06:05Le séjour basque se poursuit pour le programme quotidien de l’émission gastronomique de Toulouse et du Grand Sud L’Oreille en Bouche. En compagnie du chef bayonnais Lionel Elissalde Chez Martin, notre équipe…
-
Gastronomie
La bouffe au temps du corona – A Bayonne avec le chef Lionel Elissalde
par radio radio 20 avril 2020 06:40Après une escapade méditerranéenne voici quinze jours, après une belle partie de campagne chez Gérard Garrigues en fin de semaine dernière, le programme quotidien de l’émission gastronomique de Toulouse et du Grand…
-
Gastronomie
La bouffe au temps du corona – Poule au pot – Maison Barthouil
par radio radio 19 avril 2020 07:36Après trois jours dans le Tarn, chez Gérard Garrigues, le programme quotidien de l’émission gastronomique de Toulouse et du Grand Sud L’Oreille en Bouche prend la route de l’Atlantique… Sur ce chemin occidental,…
-
Gastronomie
La bouffe au temps du corona – 3 jours chez Gérard Garrigues : les respounchous
par radio radio 18 avril 2020 07:47Aujourd’hui, dernier volet de notre triptyque gourmand en compagnie de Gérard Garrigues, le chef du restaurant Le Menagier, à Castelnau-de-Montmiral, dans le Tarn. Après les « Saint-Jacques jubilatoires », c’est à une merveille de…
-
Gastronomie
La bouffe au temps du corona – 3 jours chez Gérard Garrigues : les Saint-Jacques jubilatoires
par radio radio 17 avril 2020 05:23Aujourd’hui, deuxième volet de notre triptyque en compagnie de Gérard Garrigues, le chef du restaurant Le Menagier. Dans ce 29e épisode du programme quotidien de l’émission gastronomique de Toulouse et du Grand…
-
Gastronomie
La bouffe au temps du corona – 3 jours chez Gérard Garrigues : le foie salé
par radio radio 16 avril 2020 05:18Le programme quotidien de l’émission gastronomique L’Oreille en Bouche vous emmène passer trois jours dans le Tarn, sous les arcades de la magnifique bastide médiévale de Castelnau-de-Montmiral, chez Gérard Garrigues, le chef du…