Troisième et dernier numéro de notre cycle-hommage à Ludwig van Beethoven à l’occasion des 250 ans de sa naissance. Ludwig, le crépuscule d’un dieu de la musique : les derniers chefs d’oeuvre,…
Radio
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GastronomieCulture ScientifiqueRadio
Quelles réinventions pour le restaurant de demain?
par radio radio 22 mai 2020Grand entretien avec Antoine Girard, le fondateur de Guestonline, qui anime ces jours-ci une série de webinaires passionnants sur le sujet. Interview menée par Boris Georgelin et Nicolas Rivière RadioRadio…
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GastronomieRadio
L’oreille en bouche – Appareillage au Nabuchodonosor
par radio radio 8 février 2020« Appareillage au Nabuchodonosor » pour la 48e émission de L’Oreille en Bouche, en compagnie de Benjamin Böhle-Roitelet, qui va poursuivre la belle aventure de ce lieu mythique, à Toulouse. Au sommaire…
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GastronomieRadioArt de Vivre
L’oreille en bouche – Immersion dans l’univers de l’épicerie fine
par radio radio 18 décembre 2019Cette semaine, pour sa 45e émission, L’Oreille en Bouche se plonge dans l’univers de l’épicerie fine en poussant la porte du bel établissement toulousain de Florence Grimm : L’Epicerie Moderne.…
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GastronomieRadio
L’oreille en bouche – Retour de chasse : cuisine à plumes et à poils
par radio radio 9 novembre 2019Retour de chasse pour L’Oreille en Bouche, avec une séance de cuisine à plumes et à poils en compagnie du chef et chasseur Nicolas Brousse, du restaurant Monsieur à Toulouse. Dans cette 43e…
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GastronomieRadio
L’oreille en bouche – Restaurants et clients : nouveaux codes, nouveaux usages
par radio radio 31 octobre 2019Après une récente visite chez Simon Carlier à Solides, L’Oreille en Bouche entame cette semaine une série au long cours consacrée aux nouveaux usages de la restauration moderne, en commençant par celui de la réservation…
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Musique classiqueRadio
France Musique en public et en direct de Toulouse les 6 et 7 septembre !
par Communiqué de Presse 2 septembre 2019La chaîne pose ses micros dans la Ville Rose, dans le cadre du Festival Piano aux Jacobins EMISSIONS EN PUBLIC ET EN DIRECT : SAMEDI 7 SEPTEMBRE À OMBRES BLANCHES Rejoignez-nous !…
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Dans l’émission « Un cactus à l’entracte » sur Radio Radio +, des spectateurs avertis déballent encore une fois, sans détour et en toute impudeur, tout ce que vous avez toujours voulu…
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GastronomieRadio
« L’Oreille en Bouche » : Abats, tripes et compagnie
par radio radio 25 février 2019Cette semaine L’Oreille en Bouche honore les abats et la tripaille en compagnie des frères Charles de Lagausie et Antoine de Lagausie, de La Triperie Gasconne, l’ultime triperie toulousaine située…
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GastronomieRadio
« L’Oreille en Bouche » reçoit Christophe Dasté, rédacteur en chef du magazine Sudissimo
par radio radio 10 février 2019L’Oreille en Bouche reçoit cette semaine Christophe Dasté, rédacteur en chef de sudissimo.com, autour de la question suivante: « La Com’ a-t-elle vampirisé la gastronomie? » Au fil de cette 29e émission,…
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