Gastronomie

Effeuillage intégral dans la 87e émission de L’Oreille en Bouche, en partenariat avec Sud de France, Chou vert, Pak Choï, chou Kale, chou rouge ou blanc, à peau lisse ou…

Ce week-end s’est déroulé au salon Smahrt *, la seconde édition du prix “Femmes de Food”. Un concours qui met à l’honneur les initiatives locales et féminines de la région…

Pérégrinations gastronomique, solides et liquides, à Toulouse et parfois un peu ailleurs. Parmi les restaurants toulousains dont le nom affiche la couleur (voir notre précédente chronique), Barbaque est l’un de…

Toulouse After Work : un très beau livre de recettes Un projet collaboratif avec 151 restaurateurs et édité par Verywell Il y a tout juste deux ans nous découvrions le…

Pour sa 86e émission, en partenariat avec Sud de France , L’Oreille en Bouche vous emmène à Castelnaudary, dans l’Aude, à la découverte de la Moutarde Cathare, l’une des très…

Ce samedi 5 mars, de 15h à 16h30, le chef toulousain des P’tits Fayots, présentera son livre, La Sincérité sans Détour, lors d’une rencontre-dédicace à Ombres Blanches. Plus de dix…

Pérégrinations gastronomique, solides et liquides, à Toulouse et parfois un peu ailleurs. Il y a des restaurants dont le nom a l’allure à la fois d’une invitation et d’un programme.…

Ouverts fin 2021 ou début 2022, ces nouveaux restaurants toulousains s’inspirent d’ici et d’ailleurs et proposent de nouveaux concepts de découvertes culinaires. A (re)déguster sans modération pour fêter une nouvelle…

« La cuisine est-elle une partition? » : c’est la question que L’Oreille en Bouche, pour sa 85e émission, est allée poser au violoncelliste et chef étoilé Nicolas Thomas, du…

Les chefs Josetxo et Ramón du restaurant étoilé Callizo à Ainsa embarquent spatules, batterie de casseroles et couteaux, épices et idées créatives le temps de la saison de ski à…