Pérégrinations gastronomiques, solides et liquides, à Toulouse et parfois un peu ailleurs.
« Brusson a la dalle » annonce la manifestation gastro-festive, organisée les 4 et 5 juin prochains (week-end de Pentecôte), à Villemur-sur-Tarn sur le site de l’ancienne usine Brusson. A l’initiative de ces festivités dédiées principalement à la gastronomie et au skate : Rodolphe Lafarge (alias Rod’n’Roll) et Nicolas Barbe de « Barbe, Guitares et Lutherie ». L’idée ? Faire fusionner des univers parallèles, et pourtant voisins : ceux des amateurs de la planche à roulettes et de la plancha caliente, pour faire court… Au menu, des hors-d’œuvre comme des expositions d’artistes (photographes, peintres, graffeurs) à l’instar de Richard Bellia, éminent photographe rock, de Fred Montagne, célèbre photographe skate, ou de l’artiste-peintre Lucas Beaufort (liste non-exhaustive). Voilà pour les arts, quant aux friches industrielles de Brusson, elles seront ouvertes aux amateurs de skate pour diverses démonstrations, performances et animations.
A boire et à manger
Côté gastro, Lafarge et Barbe n’ont rien négligé. Pas moins de quinze chefs ou artisans de haut vol ont été convoqués pour l’occasion. Les Toulousains seront heureux de retrouver Hamid Miss (La Pente Douce), Simon Carlier (Solides) ou Mika Lecumberry (Le Rocher de la Vierge), mais l’on pourra aussi déguster les petits plats de Vivian Durand (Le Prince Noir, Bordeaux), de Floriant Remont (Le Bistrot du potager, Lyon) ou d’Hubert Vergoin (Substrat, Lyon). Le tout sous la férule du grand Eric Ospital, l’artisan-charcutier basque, et de Bernard Marty, notre artisan-boucher toulousain spécialisé dans les viandes maturées, qui approvisionneront les cuisiniers. Bref, il y aura du solide, du liquide, de la musique (deux concerts par soirée) et du skate de 11h du matin à minuit chez Brusson. La billetterie est ouverte, mais l’entrée est gratuite pour les moins de seize ans. Cela donne déjà la dalle.
DANS L’ASSIETTE ET DANS LE VERRE