Gastronomie

Pérégrinations gastronomiques, solides et liquides, à Toulouse et parfois un peu ailleurs. Rien de plus éphémère que l’art de la table et de la gastronomie. Que reste-t-il de nos plus…

Effeuillage intégral dans la 87e émission de L’Oreille en Bouche, en partenariat avec Sud de France, Chou vert, Pak Choï, chou Kale, chou rouge ou blanc, à peau lisse ou…

Ce week-end s’est déroulé au salon Smahrt *, la seconde édition du prix “Femmes de Food”. Un concours qui met à l’honneur les initiatives locales et féminines de la région…

Pérégrinations gastronomique, solides et liquides, à Toulouse et parfois un peu ailleurs. Parmi les restaurants toulousains dont le nom affiche la couleur (voir notre précédente chronique), Barbaque est l’un de…

Toulouse After Work : un très beau livre de recettes Un projet collaboratif avec 151 restaurateurs et édité par Verywell Il y a tout juste deux ans nous découvrions le…

Pour sa 86e émission, en partenariat avec Sud de France , L’Oreille en Bouche vous emmène à Castelnaudary, dans l’Aude, à la découverte de la Moutarde Cathare, l’une des très…

Ce samedi 5 mars, de 15h à 16h30, le chef toulousain des P’tits Fayots, présentera son livre, La Sincérité sans Détour, lors d’une rencontre-dédicace à Ombres Blanches. Plus de dix…

Pérégrinations gastronomique, solides et liquides, à Toulouse et parfois un peu ailleurs. Il y a des restaurants dont le nom a l’allure à la fois d’une invitation et d’un programme.…

Ouverts fin 2021 ou début 2022, ces nouveaux restaurants toulousains s’inspirent d’ici et d’ailleurs et proposent de nouveaux concepts de découvertes culinaires. A (re)déguster sans modération pour fêter une nouvelle…

« La cuisine est-elle une partition? » : c’est la question que L’Oreille en Bouche, pour sa 85e émission, est allée poser au violoncelliste et chef étoilé Nicolas Thomas, du…