La porte de l’Orient et des mers du sud… Pour cette 67e émission, en partenariat avec Sud de France, L’Oreille en bouche s’intéresse au poivre, cet immense nuancier des plaisirs culinaires.
En compagnie de Florence Grimm de L’Epicerie Moderne et de Michaël Moisseeff, docteur en biologie végétale et spécialiste des arômes, découvrez les poivres dans leurs mille et une nuances et variétés, de l’Inde à Madagascar en passant par le Cambodge ou encore le Vietnam.
Au sommaire également de cette émission, retrouvez les éclairages de notre cuisinière nomade Laila Aouba, le « carnet de vignes » de Nicolas Rivière, souvenez-vous également des publicités Ducros, apprivoisez les moulins Peugeot saveurs dans leur version « Rubirosa « et les fragrances poivrées des Parfums Caron
En fin d’émission, partez à la découverte de la gamme Bellemissterre et ne ratez pas la série de très beaux clichés réalisés par le photographe Ulrich Lebeuf pour la revue La Grenouille à Grande Bouche.
Bonne écoute !
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