Casta Diva

Casta Diva – Un salon de thé opératique à Toulouse

Déguster un thé dans un lieu où se mêlent la musique d’opéra et la pâtisserie. C’est ce que propose le Casta Diva, situé en plein centre-ville, plus précisément au 60 rue des Tourneurs. Anciennement une saladerie, l’établissement est racheté par David Godfroid, avec sa compagne Véronique Soum. L’un a travaillé dans les choeurs de l’Opéra du Capitole et est chef d’orchestre de l’Orchestre Philharmonia Tolosa ainsi que chef de choeur du Choeur Symphonique de Toulouse, l’autre est violoncelliste et pâtissière. Tous deux avaient pour désir de lier leurs passions. C’est ainsi qu’ils décident d’ouvrir le Casta Diva, un salon de thé où l’on se plonge dans l’univers de l’opéra tout en savourant des pâtisseries faites maisons.

Ouvert le 15 décembre 2021, ce salon de thé a une surface de 90 m2 qui contient 40 places et 10 en terrasse. Sa décoration est faite avec des chaises de style Louis XVI, d’un grand rideau de théâtre… Vous serez bercés par les grands classiques de l’Opéra qui couvrent la période du baroque jusqu’au début du XIXe siècle.

Côté dégustation, vous pourrez savourer un large choix de pâtisseries avec des recettes classiques ou revisitées mais surtout faites maisons. « Évolutive, notre carte s’adapte aux produits de saison pour vous faire profiter de leurs bienfaits et de leur fraîcheur au meilleur moment de l’année », expliquent les propriétaires. Vous pourrez accompagner celles-ci d’un café ou bien d’un chocolat.

Vous pourrez également découvrir, en exclusivité sur Toulouse, un large choix de thé de la maison Betjeman & Barton : noir, thé vert, nature, épicé ou fruité…  Les mélanges de saveurs, tout en finesse et délicatesse, sont élaborées avec brio par des femmes passionnées.  La vente en vrac est également possible.

Pour ce qui souhaite déjeuner dans ce cadre idyllique, le Casta Diva propose de vous faire découvrir ses plats venant de l’inspiration de Véronique Soum, avec des produits de saison qui viennent en grande partie de producteurs locaux.

Brunch à volonté 

Pour les plus gourmands, le Casta Diva vous propose un moment de détente en déguster un brunch à volonté autour de viennoiseries, de scones, de pancakes, d’œufs brouillées ou encore de gâteaux variés et tant d’autres choses à savourer avec une boisson chaude ou froide.

Soirées opéra et parenthèses lyriques