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08 Nov Publié par dans Gastronomie, Mécénat | Comments

Présentation des œuvres d’art de la vente aux enchères du Dîner des Chefs 2015

Les œuvres vendues aux enchères pour le Dîner des Chefs 2015 ont été dévoilées en avant-première lors de la conférence de presse de ce beau projet caritatif au profit des associations Dessine-moi une maison (Maison des Parents de l’Hôpital des Enfants de Toulouse) et  Sucré Salé (organisation d’événements gastronomiques caritatifs), en présence de leurs parrains respectifs Vincent Clerc […]

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07 Nov Publié par dans Gastronomie | Comments

Quel plaisir de retrouver Jérémy Morin maintenant chez lui! l’Aparté à Montrabé

Ça y est, L’ouverture la plus attendue du moment a eu lieu! Le chef de feu le Metropolitan, Jérémy Morin, a ouvert aujourd’hui son Aparté bien à lui en lieu et place des Agapes à Montrabé. Avec une équipe courte mais solide en cuisine (tous ex du Met, Greg en premier lieutenant, Thomas, en chef […]

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04 Nov Publié par dans Gastronomie | Comments

Jérémy Morin, le retour

Le chef étoilé du Métropolitan ouvre son nouveau restaurant, L’Aparté, à Montrabé le vendredi 6 novembre. C’était l’un des retours aux fourneaux les plus attendus par les gastronomes de Toulouse et de la région. Après avoir fait les beaux jours du Met durant plusieurs années et avoir décroché une étoile (largement méritée) au guide rouge, […]

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14 Oct Publié par dans Gastronomie | Comments

Enfin de la bonne graille à Saint-Georges ! La Binocle à Toulouse

Je ne veux pas me passer d’une partie de mon petit lectorat donc je ne critiquerai pas cette bonne vieille place Saint-Georges. Pourtant dieu sait qu’on y sert de la daube et de la bonne, bouillie, réchauffée, pasteurisée, et pourquoi pas surgelée tant qu’on y est ! Heureusement, il y a ce bon Fix et […]

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19 Sep Publié par dans Gastronomie | Comments

Tout nouveau tout bon! Le Cénacle. Hôtel La Cour des Consuls, Toulouse

Et oui je suis toujours là, deux mois d’absence et je n’ai même pas vraiment d’excuses. Oisif ? peut-être, Occupé ? aussi mais je ne vous sortirai pas l’excuse à la noix et trop souvent courante du « j’avais pas le temps » car je l’avais, évidemment… Non, j’avais la tête ailleurs, dans les moutons de St […]

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31 Août Publié par dans Gastronomie | Comments

La Table du Belvédère, un surprenant balcon gastronomique sur la Garonne

Depuis plus de 10 ans, Maryse et Gilbert TRANTOUL invitent les gourmets et les gourmands à déguster, dans un cadre unique à Toulouse, une cuisine savoureuse élaborée à partir des meilleurs produits du Terroir dont les spécialités (ris de veau gratinés, sole farcie aux cèpes, cassoulet…) sont autant d’invitations au voyage. Située au 8ᵉ étage du […]

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06 Juil Publié par dans Gastronomie | Comments

L’Avant-Marius a tout bon !

En matière d’ouverture, ce n’est pas bien folichon en ce moment. Il y a bien quelques épiceries, food truck et autres. Mais en matière de vraie cuisine, rien de constructif à se mettre sous la dent. La Côte et l’Arête tient à peu prés la route sur un os à moelle canaille suivi d’un beau […]

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05 Juin Publié par dans Gastronomie | Comments

A l’occasion de son sixième anniversaire, le restaurant « Monsieur Georges » lance son bar à tapas !

Le gérant, Benjamin Serra s’explique : « Selon moi, les gens ne réservent plus trois jours à l’avance pour aller manger dans un restaurant. Le bar à tapas permet d’improviser, de se décider en fin de journée, aux amis de se greffer sur un repas déjà commencé, de mélanger autour d’une même table des plats […]

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02 Juin Publié par dans Gastronomie | Comments

Aziz Mokhtari, en pleine séquence d’éducation culinaire

Il y avait comme une forme d’effervescence à la cantine scolaire de l’école primaire du 5, rue du Pont-de-Tounis, ce vendredi 22 mai. Des micros, de grosses caméras au milieu des tables de cette salle à manger accueillant une cinquantaine de “petiots“ pour un repas de midi bien particulier, ou du moins peu habituel pour […]

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22 Mai Publié par dans Gastronomie | Comments

Un vigneron passe à table

Pierre Fabre, propriétaire du Château de Gaure dans l’Aude, vient d’ouvrir rue des Filatiers une cave à manger : La Table du Vigneron. En attendant l’ouverture prochaine de L’Avant-Marius (l’annexe «apéritive» du Monsieur Marius de Nicolas Brousse), c’est de l’autre côté de la rue des Filatiers, presque en face, que La Table du Vigneron a […]

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