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30 Nov Publié par dans Gastronomie | Comments

La Corse au cœur de Toulouse !

C’était une anomalie culinaire puisqu’aucune épicerie Corse ne trônait dans notre ville rose, c’est désormais chose faite puisque vient d’ouvrir 43 rue des tourneurs (Esquirol) Les Maquisardes, une épicerie fine qui propose des produits locaux issus de petits producteurs, mais pas seulement. L’idée a sonné comme une évidence pour ces deux amies toulousaines au moment […]

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09 Oct Publié par dans Gastronomie, Tourisme | Comments

Fronton et ses vignobles à l’assaut des caves à vins du monde entier, jusqu’en Chine

On ne plaisante plus. Avec sa quarantaine de vignerons que l’on retrouve sur une vingtaine de communes, le vignoble du Frontonnais a décidé de se hisser aux meilleurs rangs dans le classement des vins de France. La réputation n’a pas toujours été au rendez-vous. Tout cela, c’est du passé. Dès 2016, le Comité départemental du […]

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30 Sep Publié par dans Bonnes adresses, Gastronomie | Comments

Tout Nouveau tout Bon! Le Rocher de la Vierge, Toulouse. Amen.

J’en parlais il y a peu dans mon post sur le restaurant Place Mage, et bien ça y est, Le Rocher de La Vierge a ouvert hier, à 2 pas du marché Cristal et donc à une cabriole de La Pente Douce. Mika, le nouveau proprio régaleur était auparavant chef au bistrot de l’Esquille rue […]

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15 Sep Publié par dans Bonnes adresses, Gastronomie | Comments

Tout nouveau Tout bon ! Restaurant Place Mage

La petite nouveauté de la rentrée est là, en lieu et place de l’ancien Fazoul. Ce sont pas emmerdés pour le nom, pas besoin de chercher des heures sur google map pour situer le bouge ! C’était l’une des ouvertures attendues de la collection automne hiver 2016, reste Mika (ex bistrot de l’Esquille) sur son […]

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27 Mai Publié par dans Gastronomie | Comments

Mon Empire pour un Kebab ! La Pente Douce

Il y a l’étudiant, économique et calorique, parfait pour se rassasier après les cours ou avant la soirée du jeudi soir. Il y a aussi « celui d’après », d’après concert, d’après match, il vient combler, coupable, l’estomac en souffrance non rassasié à temps. Et il y a le « night kebab », celui des noctambules, celui qui par […]

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21 Avr Publié par dans Gastronomie | Comments

Claudia’s

Un vendredi, nous décidâmes de déjeuner chez Claudia’s. De cet établissement, on nous avait beaucoup parlé. Nous savions qu’on y servait des tapas, mais pas seulement. Qu’ils étaient divins, mais pas uniquement. Que les soirées y étaient mémorables, et Aalyah, la co-gérante, inoubliable. Chacune de ces raisons étant suffisante pour avoir envie de découvrir par […]

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26 Fév Publié par dans Gastronomie | Comments

Bàcaro, qualité à tous les étages

Une sélection de vins large et pointue accompagnée par la cuisine d’un jeune chef talentueux : c’est le pari du Bàcaro de Manuel Garnacho. Si dans le monde du «vin naturel» (c’est-à-dire se détournant des maquillages de l’œnologie moderne et des intrants chimiques) à Toulouse, des pionniers ont ouvert la voie voici déjà bien longtemps […]

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14 Fév Publié par dans Gastronomie | Comments

Tout nouveau tout Bon, le Bàcaro! Toulouse.

Le comptoir du vin est mort, vive le Bàcaro! Bien loin de moi l’idée de vous laisser imaginer que le comptoir du vin était hors course puisque j’y avais fait à ses débuts un très bon déjeuner, mais les choses changent, évoluent, en bien… ou pas et c’est comme ça. Toujours est il qu’un Manu […]

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28 Jan Publié par dans Gastronomie | Comments

Vœux gastronomiques 2016

En ces derniers jours de janvier, dix vœux gastronomiques pour l’année 2016… Que les « légumes oubliés » (rutabaga, topinambour, etc.) se fassent vraiment oublier sur les cartes des restaurants. Que les boucheries et les pâtisseries branchées cessent de ressembler à des bijouteries ou des galeries d’art. Que cesse la mode bovine du « C’est moi qui ai […]

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16 Jan Publié par dans Gastronomie | Comments

Tout nouveau tout bon ! Les Têtes d’Ail, Toulouse

Nous allons ouvrir l’année 2016 avec la dernière ouverture toulousaine intéressante de 2015. Un passage en douceur, agréablement goûtu, sans trop de froufrou mais sans polichinelle dans le tiroir non plus, du franc, du bon du frais! Je vois tourner les cartes sur les réseaux sociaux et chaque fois un plat m’interpelle, c’est bon signe. […]

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