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Rod'n'Roll  // Articles publiés par Rod'n'Roll

16 Fév Publié par dans Gastronomie | Comments

Une bonne table Coréenne à Toulouse? Jinji, Blagnac.

« Jin Ji signifie repas pour les grands-parents et les parents, préparé avec le respect, le dévouement et l’amour de la mère ». Tout est dit, nous voilà tout à la fois parents, grands-parents mais avant tout « hôte de qualité », l’ambiance est posée. Une atmosphère zen dans un cadre agréable. Une patronne qui fut chef, tout sourire et […]

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09 Fév Publié par dans Gastronomie | 1 comment

Valentin Néraudeau, Top Chef ou pas? Le Carré Rouge, Toulouse.

Un Toulousain déjà propriétaire de son resto qui participe à l’édition de Top Chef 2013? Difficile pour moi de ne pas aller faire ma fouine là-bas avant la première diffusion lundi prochain. Valentin Néraudeau a déjà fait parler de lui, jeune chef propriétaire d’une affaire, de deux, de trois puis re-de deux, on redescend à […]

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05 Jan Publié par dans Gastronomie | Comments

L’honnêteté de la Rôtisserie des Carmes

Petite devanture dans une non moins petite rue du quartier des Carmes. Cadre un peu désuet ou tendance hispanisante dans le colorama c’est selon. Plafond bas, carrelage criard et sourire timide (n’y voyait rien de négatif, un sourire timide peut être charmant, timide ne signifiant pas toujours le néant, on l’oublie trop souvent) de la […]

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02 Déc Publié par dans Gastronomie | Comments

L’Instant à Montrabé. La belle surprise de la rentrée.

Une journée dédiée à la recherche d’une voiture donc à l’écoute de l’argumentaire « sans failles » de vendeurs « fripouilles », il y a plus sympa. M’était arrivée à l’oreille la reprise d’un resto en périphérie de Toulouse par 2 gars dont un jeune cuistot de 29 ans, Jérémy Dupin, passé chez Lorrain, Robuchon et Troigros, trio formateur […]

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19 Nov Publié par dans Gastronomie | Comments

L’emblématique Père Léon a réouvert place Esquirol avec Jean Marc Boyer en conseil cuisine. Et alors?

On est déjà content de le retrouver le petit père, car sinon, manger place Esquirol se serait bientôt résumé à un Big Mac frites, pas le choix excepté celui de Ronald. Pour ceux à qui le nom du chef élaborant la carte ne parle en rien, Jean Marc Boyer est le chef étoilé du Puits […]

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